É um azeite com notas aromáticas verdes. O seu frutado é de intensidade média, e recorda a erva verde, a banana verde e a maçã verde - Na boca é um azeite com um amargo e picante médio, onde volta a predominar o verde com notas de casca de banana verde e uma persistência final de intensidade média - Este azeite tem o seu aproveitamento máximo na confeção dos alimentos, no tempero final de pratos e na sua degustação a frio.
 
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An oil with green aromatic notes. Its fruitiness is of medium intensity, reminiscent of green grass, green banana and green apple - Upon taste it is an oil with a medium bitter and spicyness, where the green predominates again with notes of green banana peel and a final persistence of medium intensity - This oil is best used in food preparation, in the final seasoning of dishes and in cold tasting.